Posts tagged with "Hilversum"



Opdrachten · 18 March 2018
Vandaag heb ik gewerkt als zelfstandig werkend kok bij VIDA Vineria in Hilversum. De uren waren van 14:30 tot 21:45 met een kwartiertje pauze. Het was een goede avond werk. Zoals (bijna) altijd als eerst begonnen met de mise en place waarbij ik een aantal dingen voor het eerst gemaakt heb. Er moesten spruiten klaargemaakt worden, een brandysaus, hummus, een kruidenbotertje en een lekkere mayonaise. De brandysaus is eigenlijk hetzelfde idee als een cocktail saus. Half yoghurt en half mayonaise...
Opdrachten · 18 March 2018
Een korte blog over mijn werk voor vandaag bij VIDA Vineria